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Fiches conseils
 
Cabinet d'Orthodontie Exclusive - Dr Michèle Hervy-Auboiron et Dr Christine Lemoine-Leloup
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Dr. Michèle
Hervy-Auboiron
  Dr. Christine
Lemoine-Leloup
Diplôme de Chirurgien-Dentiste qualifiée Orthodontie Diplôme de Chirurgien-Dentiste qualifiée Orthodontie
   
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Fiches conseils > Article : Aliments : alliés et ennemis

Pour garder une bouche saine, il faut adopter une alimentation équilibrée, et surtout, éviter les grignotages entre les repas ainsi que les sodas sucrés.

Les dégâts du grignotage

La digestion commence dans la bouche grâce à la mastication. Dans le même temps, l'acidité de la cavité buccale augmente pour faciliter la dégradation des aliments. Le hic, c'est que cette acidité favorise également les attaques bactériennes sur les dents, donc le risque de caries. Heureusement, la salive permet de diminuer l'acidité dans la cavité buccale et de neutraliser le pH deux heures après le repas, limitant ainsi le risque carieux.

Le fruit avant le fromage

Les bactéries de la plaque dentaire se nourrissent des sucres, et s'en servent pour attaquer l'émail de la dent. Même s'il est d'usage de terminer le repas par le fruit, mieux vaut finir par le laitage si vous voulez diminuer le risque de caries. En effet, les produits laitiers protègent naturellement les dents des attaques acides. Pour les enfants, il est préférable de leur donner un verre de lait au goûter plutôt qu'un verre de jus de fruit. Ceci dit, tout est question de dosage.

Attention aux aliments trop acides

Le duo sucre et acide est terrible pour les dents. Les personnes sujettes aux caries devront donc faire particulièrement attention aux aliments acides, c'est-à-dire les boissons gazeuses, les jus de fruits, les agrumes et particulièrement le citron. Vous avez l'habitude de boire un jus d'orange le matin ? En cas de sensibilité forte aux caries, optez pour une paille afin que l'acidité ne se répande pas dans toute la bouche, et attendez idéalement une heure pour vous laver les dents. Ainsi la salive aura eu le temps de diminuer l'acidité de la bouche.

Nos conseils
Surveillez particulièrement l'alimentation de vos enfants. Contrairement à une idée reçue, les caries des dents de lait peuvent avoir des conséquences néfastes sur la dentition définitive.
Après la consommation d'aliments cariogènes, tout le monde doit se rincer la bouche, grands et petits, en buvant de l'eau, et de préférence en se brossant les dents.
  Dernière mise à jour :
16/05/2012

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